上原製麺所

お店は正真正銘の製麺所。
中に入ると麺をパックするためのラインが動いて「ガシャコンガシャコン」鳴っている。
茹で上がった麺を一玉に取り分けている人がいるので、その人に注文する。
だしは濃いめなので少な目にかけてもらうのがオススメ。
片隅にちょっとした椅子とテーブルがあるので、丼を受け取ったらそこで食べる。
稼働しているラインを目の前に稼働音を聞きつつ、
うどんを食べるという貴重な体験ができる。

ここでは一度に大量にうどんを茹であげている。
11:00と12:00頃に行くと出来たてにあたる確率が高いそう。

直前の店である高松市香西をでたのが11:45。
日の出製麺所も予定していたので急いで（でもスピードは控えめに）坂出入り。
上原製麺所についたのは12:10。
これなら出来たてにあたれそうですし、スケジュール的にもなんとかいけそうです。
全員冷たいかけを頂きます。
うどんはほぼ出来たて。今日のは硬めに仕上がってました。